Sugo Nero di Seppia

Il sugo nero di seppia Zicily è un sugo pronto di pesce tipico della  tradizione siciliana in perfetto stile black: una pietanza dall’aspetto accattivante e dal gusto sublime, perfetta per chi ama i sapori di mare. 

Questa preparazione dalle umili origini è annoverata ai giorni nostri tra i piatti più raffinati ed estrosi. 

Un tempo i pescatori cercavano un modo per non buttare via nulla della seppia così le massaie pensarono di unire l’inchiostro (il nero di seppia) a un soffritto di aglio, pomodorini e prezzemolo. 

Oggi questo prezioso e saporito inchiostro e’ utilizzato come salso-sugo e nella sua variante rappresenta anche un colorante naturale dal gusto intenso molto apprezzato in cucina.

Ingredienti: polpa di pomodoro 40%, passata di pomodoro 40%, fettuccine di seppie (sepia officinalis) 11%, nero di seppie 1,3%, olio extravergine d’oliva 2,2%,vino, sale, zucchero, aglio, prezzemolo, pepe.

Prodotto 100% naturale e sostenibile

Vaso 300 G